Chef de Rang

Description de l'entreprise L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1300 étudiants d’environ 75 nationalités. Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d’application étoilé, un hôtel-école 5* et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l’Hospitality et des Arts Culinaires. Description du poste Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un·e Chef·fe de rang F/H en CDI dès que possible pour intégrer les équipes du Restaurant Gastronomique Etoilé Saisons (Institut Lyfe Application) situé à Ecully. Venez vivre une expérience atypique et formatrice dans notre restaurant d’application étoilé !

Une carte de visite pour votre avenir ! Vos missions principales sont : * Excellence Opérationnelle & Qualité de Service :\n\n

Garantir l'expérience client : Prendre en charge la clientèle de votre rang avec une fluidité totale, de l'accueil personnalisé jusqu'au départ.

Maîtriser les standards propres au restaurant Saisons : Effectuer le service des mets et des boissons selon les règles de l'art, incluant la maîtrise parfaite des techniques de salle (découpes, flambages, dressage).

Vendre et conseiller : Présenter les produits avec passion, argumenter avec pertinence, et susciter l'émotion pour optimiser l'expérience et les ventes.

Contrôler la logistique du rang : Être le garant strict de la mise en place des tables, de la propreté