Chef de production (H/F)

Description du poste :

Préparation, découpe, conditionnement et nettoyage

Préparation des volailles en fonction des commandes : effilé, prêt à cuire, découpe, etc

Mise en caisse des volailles et conditionnement sous vide des pièces de découpe

Conditionnement des produits en colis, estampillage et étiquetage marque, suivant les commandes

Pesée et étiquetage des colis : utilisation d'une balance Bizerba

Contrôle du nettoyage et de la désinfection des installations

Management d'équipe

Organiser le travail et répartir les tâches quotidiennes au sein de l'équipe

Veiller au respect des consignes, des horaires et de la discipline

Faire respecter les règles de sécurité et le port des EPI

Accompagner les nouveaux arrivants en les formant aux postes et aux bonnes pratiques

Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP

Superviser une équipe (ligne, atelier, unit de production Elaborer un outil de suivi

• Former les salariés sur les procédures de production
• Mettre en œuvre des actions d'amélioration
• Animer et encadrer une équipe de professionnels
• Résoudre les problèmes courants de production (problèmes d'approvisionnement ligne, absence collaborateur Méthodes et outils de résolution de problèmes
• Normes qualité
• Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
• Techniques d'animation d'équipe

Autonomie

• Capacité à adapter son discours à son interlocuteur
• Capacité à gérer les conflits
• Maîtrise de soi
• Capacité à motiver
• Organisation
• Sens des responsabilités
• Aisance relationnelle