Chef de partie snacking tapas F/H - Beach House

The Beach House by Café Maritime à Lacanau recherche un chef de partie snacking tapas, pour rejoindre son équipe dynamique. Rattaché au chef de cuisine, vos principales missions seront :

• Participer à la préparation, l’élaboration et le dressage des produits de snacking et tapas.
• Maîtriser les préparations chaud/froid, ainsi que les techniques de cuisson adaptées au snacking (grillades, fritures, assemblages rapides).
• Réaliser les tapas et assiettes à partager selon les fiches techniques et les standards de l’établissement.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats avant leur envoi.
• Assurer le service en cuisine, en garantissant rapidité et régularité pendant les périodes de forte affluence.
• Assurer le rangement, le nettoyage du poste de travail et le stockage des denrées.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :

• Vous possédez d’excellentes compétences culinaires, avec des bases solides en snacking et tapas (préparations chaud/froid, cuissons rapides, assemblages, sauces).
• Vous êtes organisé(e) et savez gérer vos priorités sans vous laisser déborder.
• Vous savez travailler sous pression et gérer le stress dans un environnement dynamique et à fort débit.
• Vous maîtrisez parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Conditions du contrat -
• Type de contrat : Saisonnier – 42h/semaine
• Période : Du 1er mai au 30 septembre 2026
• Rémunération : 1 900€ net par mois
• Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d’hébergement (dortoir ou appartement en colocation) Rejoignez-nous et sublimez votre talent culinaire a The Beach House !