Chef de partie - Saisonnier H/F
AIX-EN-PROVENCE, 13
il y a 1 jour
Venez vivre une saison chez Germain Collection dans l'un de ses établissements; l'Hôtel Saint Christophe au sein de la brigade de la Brasserie Leopold en plein coeur d'Aix-en-Provence en tant que Chef(fe) de partie
Vos missions consisteront à :
- Créer, préparer et dresser des plats alliant précision et créativité.
- Assurer la préparation et la cuisson des aliments dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
- Encadrer, former et transmettre votre savoir-faire aux commis afin de garantir un service fluide et harmonieux.
- Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité pendant les services.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks de votre partie : commandes, réception, stockage et optimisation des approvisionnements.
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour participer à l'élaboration de menus créatifs et saisonniers.
- Apporter votre touche personnelle et innovante afin d'enrichir l'offre culinaire de l'hôtel.
- Contrat en CDD saisonnier de 5 mois débutant en juin jusque fin octobre, 39 heures par semaine
- Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
- Planning / Horaires : jours en coupures et jours sans coupures + 2 jours de repos consécutifs.
- Indemnités repas mensuelles brutes.
- Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
- Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
- Accès à Rosaly (acompte sur salaire et réductions dans des enseignes) dès 3 mois d'ancienneté.
- Cadre de travail dans un concept unique en plein coeur d'Aix en Provence.
- Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements de Germain Collection.
- Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.
Entreprise
HÔTel Saint-Christophe
Plateforme de publication
JOBRAPIDO
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