Chef de Partie (H/F) - Villa Gallici

Être Chef de partie au restaurant Dolce Serata c'est :Rattaché(e) à notre chef de cuisine, Christophe Gavot, vous êtes en charge du poste de chef de partie au sein de notre restaurant italien la Dolce Serata :Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du responsable de la Dolce Serata

Compréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec le Chef et le responsable

Gestion des commandes du poste

Responsable de son poste : hygiène, rangement

Organiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de repos - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Participation au planning de nettoyage commun