Chef de partie H/F - Restaurant gastronomique

L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/F!
Le Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.
Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception.
Venez visiter notre atelier : https://lattilio.com/
Vos missions :
* Superviser et coordonner les activités de votre partie de cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
* Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.
* Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits de votre partie, en assurant une gestion optimale des ressources.
* Former et encadrer l'équipe de votre partie, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.
* Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
* Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.
* Participer à l'élaboration des stratégies culinaires et à l'innovation des menus.
* Assurer la propreté et l'organisation de votre partie de cuisine.
Votre profil :
Vous êtes un(e) Chef de partie passionné(e) par la gastronomie française et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
* Expérience confirmée en tant que Chef de partie dans un établissement gastronomique ou de prestige.
* Formation en cuisine ou en gestion hôtelière (un plus).
* Excellente maîtrise des techniques culinaires françaises et internationales.
* Capacité à créer des menus innovants et à maintenir des standards élevés de qualité.
* Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
* Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts.
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Excellente communication et gestion du stress.
* Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.
* Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.
Modalités :
* Contrat CDI : 39H.
* Rémunération : Fixe négociable selon expérience
* Poste évolutif !
teamrecrut
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel