CHEF DE CUISINE (H/F)

Dans le cadre de notre activité de recrutement, nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef Cuisinier(ne) expérimenté(e) dans le secteur de la restauration collective.

Missions principales : Élaborer et planifier les menus selon les normes nutritionnelles et le cahier des charges.

Assurer la préparation, réalisation et supervision des plats (100 à 600 couverts selon site).

Encadrer, coordonner et former l'équipe cuisine (cuisinier(s), commis, plongeurs).

Garantir le respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Gérer les commandes, stocks, inventaires et relations fournisseurs.

Participer aux actions d'amélioration : anti-gaspillage, cuisine durable, qualité produit.