Chef de partie (H/F) - Restaurant Christopher Coutanceau *** (17)

Situé sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, le restaurant gastronomique, Relais & Châteaux,3 étoiles Michelin du Chef Christopher Coutanceau, recrute son ou sa futur(e) chef de partie pour renforcer sa brigade.

En collaboration étroite avec votre second, vos missions principales seront les suivantes :Réaliser des préparations préliminaires et plats,Dresser les plats,Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène,Accompagner et faire monter en compétences votre équipe.