Chef de Partie (H/F) - Maison Lameloise

EN TANT QUE CHEF DE PARTIESous la direction du Chef de Cuisine vous : Assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques

Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.

Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes

Respecterez les normes HACCP et de sécurité