Chef de partie (H/F) - Logé - Château de Fonscolombe

Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;; Superviser le cas échéant le travail des Demi-Chef de Partie et des Commis de sa partie ;; Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service.; Contrôler l'application des procédures HACCP ;; Préparer des commandes, assurer le dressage des préparations ;