Chef de partie H/F (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture prochaine du Multiplex, nous recrutons plusieurs Chef(fe)s de Partie pour participer à la création d'une brigade dynamique, engagée et passionnée.
Au sein de notre cuisine, vous occuperez un rôle essentiel dans la réussite des services et dans la satisfaction de nos clients. Votre expertise, votre rigueur et votre implication contribueront directement à faire du Multiplex une référence dès son ouverture.
Vos missions
Organiser et préparer votre poste de travail avant chaque service.
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et fiches techniques.
Assurer les cuissons, assemblages et dressages des plats.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
Anticiper les besoins de production en fonction de l'activité.
Participer activement aux services.
Assurer l'envoi des commandes dans le respect des délais et des standards de qualité.
Adapter votre rythme de travail aux périodes de forte affluence.
Veiller à la satisfaction des clients grâce à une exécution irréprochable.
Assurer le réapprovisionnement de votre partie.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Participer aux inventaires et à la gestion des stocks.
Limiter les pertes et contribuer à la maîtrise du coût matière.
Respecter les normes HACCP et les procédures internes.
Garantir la bonne gestion des allergènes.
Maintenir votre poste, votre matériel et vos espaces de travail propres et organisés.
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et le travail bien fait.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve).
Vous aimez travailler dans un environnement dynamique et rythmé.
Vous faites preuve d'autonomie tout en cultivant un fort esprit d'équipe.
Vous savez garder votre efficacité et votre bonne humeur pendant les services intenses.
Vous avez le goût du détail et le sens de la qualité.
Vous êtes animé(e) par l'envie d'apprendre, de progresser et de participer à une aventure collective.
Une expérience réussie sur un poste similaire est appréciée.
Lieu du poste : En présentiel
