Postuler

Cuisinier/Cuisinière en collectivité (H/F)

AMBIERLE, 42

il y a 2 jours

13,71 € / heure

CDD

Temps plein

Handicap friendly

La Résidence Services Horizonia Ambierle recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité en CDD à temps plein pendant 6mois pour remplacement arrêt maladie.

Les avantages du poste

->Temps plein 35 h/semaine

->Travail uniquement en journée

->Travail du lundi au vendredi

->Aucun week-end travaillé

->Aucun jour férié travaillé

->Cuisine entièrement équipée

->Équipe à taille humaine

Prise de poste

Prise de poste immédiate
Une semaine de formation et d'accompagnement est prévue à votre arrivée.
Des congés sont programmés du 17 août au 30 août.
La prise de poste en totale autonomie est prévue à compter du 31 août.

Vos missions

Au sein de notre résidence, vous assurez la préparation et le service des repas dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité

Vous serez notamment amené(e) à :

Production culinaire

Élaborer des menus équilibrés.
Préparer les repas à partir de produits frais et de denrées alimentaires.
Réaliser les préparations chaudes, froides, pâtisseries et desserts.
Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires et des allergies.
Assurer les cuissons, remises en température et dressages.

Gestion de la cuisine

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
Gérer les stocks, les DLC/DLUO et participer aux commandes.
Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins de production.

Hygiène et qualité

Appliquer rigoureusement les normes HACCP.
Garantir la traçabilité des denrées alimentaires.
Veiller à l'entretien quotidien de la cuisine et du matériel.

Travail en équipe

Participer aux réunions d'équipe.
Collaborer avec les différents professionnels de la résidence.
Participer à une ambiance conviviale lors des repas et contribuer au bien-être des résidents.

Ces missions sont conformes à la fiche de poste du cuisinier de collectivité de l'établissement.

Entreprise

HORIZONIA SERVICES AMBIERLE

Horizonia est une Résidence-Services accueillant des personnes fragilisées par l'âge, un handicap, une maladie ou par tout évènement de la vie. Elle propose des logements meublés et équipés, un service de restauration, des services à domicile et une blanchisserie afin d'accompagner les résidents de la structure.

Plateforme de publication