Chef de partie H/F

Chef de Partie Confirmé – Restaurant (Service du Soir uniquement) – H/F

Le Mathis Paris – Restaurant Haut de Gamme – Paris 17e

À propos du poste
Le Mathis Paris recrute un Chef de Partie confirmé(e) pour rejoindre la brigade du restaurant.
Vous participerez chaque soir à l'exécution d'une cuisine haut de gamme, en garantissant précision, maîtrise technique et régularité.

Nous recherchons un profil passionné, autonome et expérimenté, avec minimum 3 ans d'expérience en restauration gastronomique, bistronomique ou premium.

Responsabilités

• Assurer la mise en place quotidienne de votre poste pour le service du soir
• Réaliser la préparation, cuisson et dressage des plats selon les standards du Mathis Paris
• Garantir la qualité, la régularité et la rapidité du service
• Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et la brigade
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
• Maintenir la propreté et l'organisation de votre partie
• Contribuer au bon fonctionnement et à l'évolution du restaurant

Profil recherché

• 3 ans d'expérience minimum en restauration haut de gamme
• Excellente maîtrise technique et sens de l'organisation
• Rigueur, discipline, propreté et souci du détail
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Motivation pour participer au développement d'un restaurant haut de gamme

Rémunération & Conditions

• Salaire annuel : € à € (selon profil et expérience)
• Service du soir uniquement
• Poste basé : 42 boulevard Gouvion-Saint-Cyr, 75017 Paris

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 30 000,00€ à 33 000,00€ par an

Avantages :

• Restaurant d'entreprise
• RTT

Lieu du poste : En présentiel