Chef de partie (H/F)

Le chef de partie effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques.
Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier et relation client:

- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable

- Organise son poste de travail en appliquant les consignes

- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

- Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

- Evite tout gaspillage de marchandise

- Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage

- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel

- Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients