Chef de partie H/F

Votre savoir-faire culinaire fait la différence sur chaque service. Ce poste est au coeur de la qualité des assiettes servies à la clientèle.
Flexiwork recherche pour un établissement de restauration reconnu à Sausheim un Chef de Partie H/F expérimenté, capable de gérer un poste en autonomie au sein d'une brigade professionnelle.
Vos missions principales :
- Préparer et dresser les plats de votre section selon les fiches techniques
- Organiser la mise en place et suivre le déroulement du service
- Gérer le matériel et les stocks nécessaires à votre poste
- Encadrer les commis et assurer une bonne coordination en cuisine
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Le poste s'adresse à un professionnel rigoureux, impliqué dans la qualité et la régularité de chaque plat.Vous savez tenir un poste sans faille et gérer la pression d'un service avec méthode.
- Expérience confirmée comme chef de partie en restauration ou hôtellerie
- Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de l'organisation
- Bonne gestion du stress et esprit d'équipe affirmé
- Rigueur et autonomie dans la gestion du poste
- Disponibilité rapide et flexibilité sur les horaires