Commis de cuisine (H/F)

MONTLUÇON, 03

il y a 1 mois

Intérim

En tant que CHEF DE PARTIE, sous la direction du Chef de Cuisine Olivier VALADE, vous assurerez 6 services par semaine au restaurant gastronomique la Chapelle et 4 service par semaine au Bistrot Saint-Jean.

Missions principales

Garantit la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
Participe à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
Applique les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
Contrôle l'application des procédures HACCP
Veille à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés

Plateforme de publication