Chef de partie (H/F)
Description du poste :
Mission Création & Innovation : Concevoir des recettes équilibrés, modernes et audacieuses, en mixant tendances culinaires actuelles et respect des produits locaux/durables Qualité & Excellence : Gérer la production culinaire (de la réception des matières premières au dressage), avec un focus sur la régularité et les normes d'hygiène/sécurité (HACCP), participer à l'entretien de la cuisine et au rangement des équipements- Gestion Opérationnelle : Optimiser les coûts, gérer les relations avec les fournisseurs et participer à l'élaboration de la stratégie commerciale, gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes si nécessaire
- Ambassadeur(trice) : Représenter l'établissement lors d'événements ou partenariats, et contribuer à son rayonnement (médias sociaux, presse, etc Description du profil :
Profil Recherché Formation & Expérience : Diplôme culinaire (CAP/Bac Pro ou équivalent) et minimum 2 ans d'expérience en cuisine gastronomique. Expérience en établissement étoilé ou bistrot moderne appréciée Compétences Techniques : Maîtrise des techniques culinaires innovantes, connaissance des normes HACCP, et aptitude à gérer un budget/des stocks, rigueur sur les normes de sécurité alimentaire Soft Skills : Travail en équipe, rigueur, réactivité et excellente gestion du stress. Créativité et curiosité pour les nouvelles tendances (végétal, zéro déchet, etc Langues : Français impératif, anglais courant un plus (environnement international Culture d'entreprise : Passion pour le partage des savoirs, esprit d'équipe et alignement avec nos valeurs (qualité, respect des producteurs, innovation responsable Salaire selon profil***AVANTAGES***Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés***CET 5%***Acompte de paye à la semaine si besoin,***Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution,***Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement Les + R.
A.
S (accès après avoir effectué 910 heures sur les 12 derniers mois au sein d'une ou plusieurs agences du réseau R.
A.
S Intérim)
Vous souhaitez candidater, merci de postuler ou de contacter l'agence RAS INTERIM SALAISE.
