Chef de partie h/f

Chef de Partie – Ouverture Restaurant Italien – Saint-Germain-des-Prés

Rejoignez une nouvelle aventure gastronomique italienne au cœur de Paris

Un nouveau restaurant italien s'apprête à ouvrir ses portes à Saint-Germain-des-Prés, dans un cadre élégant et convivial. Pensé comme un hommage à la Dolce Vita, ce lieu sera à la fois un espace de gastronomie et de fête, où l'élégance des années 50 italiennes rencontrera la créativité culinaire moderne.

Au menu : les grands classiques italiens – linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu – revisités avec audace et passion. Chaque service sera une véritable expérience, rythmée par le partage et l'exigence du détail.

Rejoindre ce projet, c'est participer à une ouverture emblématique et prendre part à la création d'une adresse qui a l'ambition de devenir incontournable sur la rive gauche.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Vivre l'ouverture d'un restaurant d'exception
• Évoluer dans un environnement challengeant et stimulant
• Bénéficier d'une rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d'entreprise
• Travailler au sein d'équipes dynamiques et passionnées
• Profiter de mobilités internes pour évoluer

Vos missions principales

En tant que Chef de Partie, vous êtes garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste, en parfaite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service, dans un esprit d'exigence, de créativité et de transmission.

Production culinaire

• Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance
• Respecter les fiches techniques et les standards du Chef
• Participer à la mise en place et à l'organisation de votre poste

Hygiène et sécurité

• Appliquer et garantir les normes HACCP
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé

Votre profil

• Vous justifiez d'au minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de même standing
• Vous possédez une solide technique culinaire et un goût prononcé pour la cuisine italienne
• Vous êtes rigoureux, passionné et aimez travailler en équipe
• Vous souhaitez participer à l'ouverture d'une maison qui allie exigence, créativité et convivialité

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 834,58€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel