Chef de partie (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine / Sous-chef, vous gérez votre poste et assurez une production exigeante et régulière sur les services restaurant et événements, dans le respect des standards qualité et HACCP.

Vos responsabilités :

• Tenir votre poste (chaud / garde-manger / pâtisserie selon profil) : mise en place, production, dressage, envoi
• Participer aux menus du jour et à la mise en valeur de la carte
• Appliquer les procédures HACCP (traçabilité, DLC, hygiène, rangement)
• Encadrer et accompagner commis / apprentis (selon organisation)
• Travailler en coordination avec la brigade et la salle pour des services fluides
• CDI 35h
• Un weekend sur deux

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel