Chef de Partie (H/F) -

EN TANT QUE CHEF(FE) DE PARTIESous la direction du Chef de Cuisine vous : Vous assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques

Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.

Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes

Respecterez les normes HACCP et de sécurité