Chef de Partie - Restaurant de pays Maison Carrier - Chamonix--ETE 2026-- H/F

En tant que Chef de Partie, Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Vous assurerez  l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques

Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.

Vous aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes

Vous respecterez les normes HACCP et de sécurité