CHEF DE PARTIE H/F

Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Réaliser les préparations culinaires en production, poste chaud ou poste froid selon le planning
• Gérer votre partie dans sa globalité, en encadrant les commis
• Préparer et contrôler les composantes de la carte et des menus dont vous avez la charge en dans le respect des consignes du Chef et des normes d’hygiène et de sécurité
• Participer à la gestion quotidienne des stocks