Chef de Partie Pâtisserie - F/H - Manoir de Gressy (H/F)

Rejoignez l'excellence d'un hôtel 4 étoiles unique, à deux pas de Paris.
Au Manoir de Gressy, nous cultivons l'art de recevoir dans un cadre verdoyant et raffiné, en bordure du canal de l'Ourcq.
À seulement 30 minutes de Paris et 10 minutes de Roissy CDG, notre hôtel 4 étoiles est une adresse confidentielle et pleine de charme, prisée pour les séjours d'exception, les séminaires haut de gamme et les mariages élégants. Avec :
* 85 chambres de caractère, dont 31 avec terrasse privée.
* Un restaurant gastronomique aux saveurs créatives.
* Un bar chaleureux.
* 10 salles de séminaire baignées de lumière naturelle.
* Une piscine extérieure chauffée en saison.
Le Manoir de Gressy est un lieu où la passion de l'hospitalité prend tout son sens.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Pâtisserie F/H en CDI pour intégrer une brigade talentueuse et investie, guidée par un Chef de cuisine passionné.
Vos missions :
* Gérer de manière autonome le poste pâtisserie.
* Réaliser les desserts à l'assiette, entremets, mignardises et pièces sucrées.
* Participer à l'élaboration et au renouvellement des cartes.
* Appliquer les normes HACCP et respecter les consignes de sécurité.
* Encadrer et former les commis de pâtisserie.
* Contribuer à la dynamique de brigade et au maintien d'un haut niveau de qualité.
Profil recherché :
* Niveau de formation minimum requis : CAP ou BEP Pâtisserie.
* Excellente maîtrise des techniques de base et sens du détail.
* Créativité, rigueur et exigence dans la qualité du travail.
* Esprit d'équipe, motivation et curiosité culinaire.
Ce que nous offrons :
* Horaires en continu, sans coupure.
* Logement possible durant la période d'essai.
* 50 % des frais de transport remboursés.
* Mutuelle d'entreprise.
* Perspectives d'évolution au sein d'un groupe hôtelier français (30+ établissements).
Vous cherchez un environnement stable, humain et stimulant pour exprimer votre talent ?
Envoyez votre candidature : nous avons hâte de vous rencontrer !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel