Chef de partie (F/H)

Ce que nous recherchons : 

Chef de partie (H/F)

CDI – 42h

Salaire brut mensuel : 2515.50€, durant la saison une partie des heures supplémentaires sera rémunérée et une autre sera récupérée 

Repas non fournis par l’entreprise, compensés par des indemnités repas d’environ 90 €/mois.

Rythme de travail : horaires avec coupure

Votre rôle : créer l’expérience

Rattaché(e) au Sous Chef (H/F), vous aurez pour objectifs de garantir la qualité du service et le relais entre la salle et la cuisine, en contribuant à une ambiance conviviale et professionnelle. Vos missions principales seront les suivantes : 

Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques

Garantir qualité, régularité et présentation soignée

Assurer le bon déroulement du service et respecter les délais

Participer à la création de nouvelles recettes

Gérer votre poste : organisation, approvisionnement, gestion des stocks

Contrôler les livraisons et veiller au respect des procédures de stockage

Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Encadrer les commis et contribuer à une ambiance de travail positive

Participer activement à la réduction du gaspillage et au respect des engagements environnementaux

Maîtrise des techniques culinaires et des bases de la cuis