Chef de partie Edouard VII (H/F)

Responsabilités

Guidé(e) par le savoir‑faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant.

Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d’hygiène et de sécurité et des règles d’utilisation du matériel.

Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez au stock de matières premières. Vous assurez la mise en place du service et conseillez vos convives dans leurs choix.

Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir‑faire.

Qualifications

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La cuisine vous inspire et vous avez déjà fait la preuve de votre capacité à animer une équipe avec succès.

Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion et votre aptitude à travailler en collaboration sont essentielles. Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès.

Votre parcours vous permet d'apporter une vision globale et innovante, ainsi que des solutions adaptées aux défis rencontrés. Vous savez également tirer parti des opportunités pour améliorer les performances et garantir une expérience exceptionnelle à chaque convive.

Rémunération et conditions

Rémunération : 27 300 € brut mensuel x 13

Contrat CDI - Horaires : de 7h à 15h du lundi au vendredi

Site : Édouard VII - Paris 9e

400 couverts/jour - équipe de 11 personnes - Management d'1 personne

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature ou ticket restaurant
• 6 jours de RTT
• 2 jours de prime d'habillage
• Compte épargne temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise