Chef de partie Edouard VII (H/F)

Mission générale

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de Partie.

Détails du poste

• Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant.
• Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que des règles d’utilisation du matériel.
• Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez au stock de matières premières.
• Vous assurez la mise en place du service et conseillez vos convives dans leurs choix.
• Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir-faire.

Conditions et avantages

• Rémunération : 27 300 € bruts mensuels x 13
• Contrat CDI – Horaires : de 7h à 15h du lundi au vendredi
• Site : Edouard VII – Paris 9ème
• 400 couverts/jour, équipe de 11 personnes – Management d'1 personne
• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature ou ticket restaurant
• 6 jours de RTT
• 2 jours de prime d'habillage
• Compte épargne temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Profil, expérience, formation

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
• Vous avez déjà fait preuve de votre capacité à animer une équipe avec succès.
• Vous possédez un sens aiguisé de l'organisation et de la gestion.
• Vous avez la capacité à travailler en collaboration, à faire preuve de réactivité et d’esprit d’initiative.
• Vous avez une vision globale et innovante, ainsi que des solutions adaptées aux défis rencontrés, et un sens de l'amélioration continue pour garantir une expérience exceptionnelle à chaque convive.

Engagement RSE & Diversité

Nous sommes convaincus que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Elior s’engage contre toute forme de discrimination.