Chef de partie cuisine H/F

Nous recherchons un.e second.e de cuisine pour le poste du chaud qui travaillera en duo avec Mathias dès le 1er septembre 2025.
Pin Pon c'est une cantine du quartier avec une cuisine bistrot ouverte les midis du lundi au vendredi + jeudis & vendredis soir avec une capacité de 50 couverts.
Ici on travaille les produits frais (pas de congèle !), un menu court qui change toutes les semaines (poisson + viande + végé), une carte du soir qui change tous les mois avec des assiettes cuisinées a partager et des bonnes bouteilles de vin !
Si tu aimes travailler avec des gens plutôt sympa (sans se vanter), dans un lieu chaleureux et que tu veux mettre de l'amour dans tes plats, tu peux nous écrire pour qu'on se rencontre.
Nous cuisinons les classiques de la cuisine de bistrot en ajoutant un petit truc un plus pour venir les pimper.
Tu devras donc être également créatif.ve et force de proposition.
TES MISSIONS SONT LES SUIVANTES
Production
* Co-créer & valider les menus avec Mathias
* Réceptionner les marchandises et les stocker
* Assurer la mise en place du jour
* Réaliser un beau service tout en assurant la plonge
* Terminer par le rangement et le nettoyage
Hygiène et sécurité
* Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l'ensemble des contrôles hygiène (contrôle température, propreté des locaux et du matériel.)
* Réaliser un bon nettoyage des outils et des espaces de travail après chaque journée de production
* Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement
Profil recherché
* Tu es organisé.e, rigoureux.se et tu sais bien gérer ton temps
* Tu sais travailler en autonomie
* Tu es ponctuel.le
* Tu connais sur le bout des doigts les règles d'hygiène et de sécurité
* Tu aimes travailler en équipe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 050,00€ par mois
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Repos le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/09/2025