Chef de Partie Chaud H/F

L'établissement Restaurant de cuisine française fine, avec une touche italienne, proposant une cuisine gourmande et raffinée. Le Chef et ses équipes travaillent autour d'une cuisine inspirée des spécialités franco-italiennes, dans un esprit de partage et d'exigence. Vos missions En tant que Chef de Partie Chaud, vous serez en charge de :

• La gestion du poste chaud
• La préparation et l'envoi des plats pendant les services
• Le respect des fiches techniques et des standards de qualité
• La coordination avec l'équipe cuisine
• Le maintien de l'hygiène et des normes HACCP