Cuisinier (H/F)

CUISINIER (H/F)

EN CDD 2 mois

Temps plein

Et si c'était vous ?

Vous avez fait le vœu de rejoindre une entreprise dynamique, innovante et qui aura le souhait de vous accompagner dans votre projet professionnel ?

Imaginez. En rejoignant la Mutualité Française de Saône et Loire, vous rejoignez une équipe passionnée et engagée socialement, dans un projet en plein essor ?

Nos équipes n'attendent plus que vous !

Le Pôle enfance sur le site du Château de Cruzille accompagne des enfants, adolescents entre 6 et 20 ans, présentant des déficiences intellectuelles ou des troubles de la conduite et du comportement.

Recrute un poste de Cuisinier à temps plein. Exercice en semaine sur horaire en journée

Propose, élabore et réalise les menus en liaison avec le service d'intendance

Assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu'à leur distribution

Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires (logiciel comptable)

Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité, température)

Conseille sur les produits et matériels à acquérir et prépare les commandes (utilisation du logiciel comptable)

Evalue les prix de revient dans le cadre qui lui est imparti

Veille à la diététique et à l'hygiène alimentaire - encadre, organise et coordonne le travail des agents au sein du service de restauration

Fait appliquer les règles de fabrication culinaire

Surveille et contrôle la préparation des repas et la maintenance des matériels

Veille à l'hygiène et à la propreté des locaux de cuisine

Veille au respect strict des textes en vigueur dans le domaine de la restauration collective (HACCP)

Profil recherché :

Diplôme restauration niveau 4 ou niveau Connaissance CAP Cuisine et 8ans d'expérience poste équivalent

Expérience appréciée

Connaissances des normes techniques et de sécurité

Connaissance des produits utilisés (fiches signalétiques et de données sécurités fournies par l'employeur)

Tenir son poste de travail propre et bien rangé

Savoir respecter des consignes relatives à la sécurité ou à l'organisation du travail

Discrétion et confidentialité

Vous êtes motivé, organisé et vous aimez travailler en équipe ? Rejoignez nous !

Poste en CDD 2 mois dès que possible

Où ? Cruzille

Intéressé(e) ? Adressez votre candidature avec CV et lettre de motivation.