CHEF DE LIGNE H/F

CHEF DE LIGNE H/F

Détail de l'offre

Description

Conduire la ligne de fabrication et assurer que les produits semi-finis répondent aux normes tout en évitant au maximum les pertes de production.

Missions

• Réglage de la ligne de fabrication en fonction des spécifications reprises sur les fiches techniques (système informatique)
• Vérification des spécifications reprises sur les fiches techniques de la ligne de fabrication et actions correctives si nécessaire
• Organiser l’approvisionnement de la ligne en pâte, farine de fleurage et/ou moules, plaques, …
• Identifier les produits semi-fins et les rognures et surveiller l’application du FIFO
• Vérification des paramètres (poids, cuisson échantillon pour voir réaction pâte, …) et initiations d’actions correctives si nécessaire
• Libération de la ligne de fabrication avant lancement et après interventions pour travaux de maintenance (hygiène, bris de verre et mécanique)
• Saisie des données de contrôle qualité (support papier ou informatique)
• Saisie des quantités de produits semi-finis et rognures fabriquées (en système informatique)
• Apprentissage & formation du personnel inexpérimenté
• Faire appliquer le règlement intérieur dans la zone de fabrication
• Organisation du nettoyage de la ligne (pendant et en fin de production) et maintien de la propreté de la zone pendant la production selon H-GMP-030 B03
• Coordinateur avec le service maintenance en cas de problèmes/pannes et redistribution du travail en cas d’échéance
• Remplacement des opérateurs lors des pauses

Profil / Compétences

• Décision de qualité du produit cru (réalisation ou non de la cuisson) en accord avec le Responsable atelier
• Démarrage des lignes de fabrication

Localisation du poste

France, Halluin (59)

Type de contrat

CDI

Temps de travail

Temps plein

Informations générales

Entité de rattachement: Notre Groupe Biscuitier est leader dans son domaine et compte environ 2000 collaborateurs sur 18 sites de production. Filiale du groupe Biscuits BOUVARD, PIDY est spécialisée dans les produits prêts à garnir. Nous offrons depuis plus de 50 ans des produits de qualité. Nos gammes sont fabriquées dans nos propres usines, en France, en Belgique et aux Etats-Unis.

Référence

Date de prise de poste souhaitée

Immédiat