CHEF DE LIGNE H/F

CHEF DE LIGNE H/F

Conduire la ligne de fabrication et assurer que les produits semi-finis répondent aux normes tout en évitant au maximum les pertes de production.

Missions principales

• Réglage de la ligne de fabrication en fonction des spécifications reprises sur les fiches techniques (système informatique)
• Vérification des spécifications reprises sur les fiches techniques de la ligne de fabrication et initiatives d’actions correctives si nécessaire
• Organiser l’approvisionnement de la ligne en pâte, farine de fleurage et/ou moules, plaques,…
• Identifier les produits semi‑fins et les rognures et surveiller l’application du FIFO (premier entré, premier sorti)
• Vérification des paramètres (poids, cuisson échantillon pour voir réaction pâte…) du produit semi‑fini et initiations d’actions correctives si nécessaire
• Libération de la ligne de fabrication avant lancement et après interventions pour travaux de maintenance (au niveau hygiène, bris de verre et mécanique)
• Saisie des données de contrôle qualité (support papier ou informatique)
• Saisie des quantités de produits semi‑fins et rognures fabriqués (en système informatique)
• Apprentissage & formation du personnel inexpérimenté
• Faire appliquer le règlement intérieur dans la zone de fabrication
• Organisation du nettoyage de la ligne (pendant et en fin de production) et maintien de la propreté de la zone pendant la production selon H‑GMP‑030 B03
• Coordination avec le service maintenance en cas de problèmes/pannes et redistribution du travail en cas d’échéance
• Remplacement des opérateurs lors des pauses

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Critères candidat

Profil : Nous sommes ouverts à tous les profils, expérimentés ou débutants.

Compétences

• Décision de qualité du produit cru (réalisation ou non de la cuisson) en accord avec le Responsable atelier
• Démarrage des lignes de fabrication

Localisation du poste : France, Halluin (59)