Chef de de projet R&D (Stage)

Qui sommes-nous ?

Excellent , c’est une start-up à impact qui milite en faveur du bien manger avec un objectif simple : engager une révolution dans notre alimentation avec plus de végétal .

Notre fabriquons et commercialisons des alternatives végétales gourmandes, Françaises, biologique, sans additifs, avec d’excellentes qualités nutritionnelles et respectueuses de l’environnement.

Dans un contexte de structuration et de fort développement de nos gammes actuelles et avec une volonté de développer de nouveaux produits, nous recherchons quelqu’un de créatif, avec le souci du détail, pro-actif et polyvalent qui sera capable de mettre en pratique ses compétences afin d’élaborer de nouvelles recettes innovantes et savoureuses, en laboratoire puis dans une continuité industrielle.

Les missions :

Rattaché(e) au Directeur produit et marketing, tes missions seront les suivantes :

• Veille produit et concurrentielle, benchmark
• Développement de nouveaux produits : formulation des recettes en prenant en compte les contraintes de coûts, marketing, qualité, industrielles et nutritionnelles
• Rédaction des recettes, création de fiches techniques / de fabrication / et process pour chaque produit
• Assurer le suivi qualité et traçabilité des recettes.
• Réalisation du sourcing de nouvelles matières premières
• Organisation de dégustations et analyses sensorielles des matières premières et produits finis