CHEF DE CUISINE /SECOND H/F

L'établissement Comptoir de Jule à St Quentin Fallvier, recherche son Chef de cuisine ou Second.

Missions principales :
Préparer et cuisiner des plats selon les standards de qualité de l'établissement.
Gérer les commandes et le stock des produits.
Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création et à la mise à jour des menus.
Gérer les relations avec les fournisseurs et les livraisons.

Horaires de travail :
Du lundi au jeudi : Service midi et soir de 9h00 à 14h15 et de 18h00 à 21h30.
Vendredi : 9h00 à 15h00.
Coupure quotidienne de 45 minutes.
Pas de travail le week-end.

Fermeture annuelle :
1 semaine pour Noël et le Jour de l'An.
1 semaine pour le 15 août.

Compétences recherchées :
Autonomie et capacité à prendre des initiatives.
Expérience avérée en travail d'équipe et en gestion de personnel.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
Sens de l'organisation et rigueur.

Qualités personnelles :
Créativité et passion pour la cuisine / Bon relationnel et esprit d'équipe / Dynamisme et réactivité.

Avantages : Environnement de travail dynamique et professionnel. Possibilité d'évolution au sein de l'établissement.