Chef de Cuisine / Second de cuisine (H/F)

Notre restaurant la Foret Noire, alliant élégance et convivialité, propose une cuisine maison raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de cuisine ou un Second de cuisine passionné, créatif et rigoureux, prêt à rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement moderne et exigeant.
En tant que Chef de cuisine :
* Élaborer les menus en collaboration avec la direction.
* Assurer la gestion des stocks, des commandes et du budget cuisine.
* Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine.
* Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis.
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
En tant que Second de cuisine :
* Assister le Chef dans la préparation, la mise en place et le service.
* Encadrer l'équipe en l'absence du Chef.
* Participer activement à la production culinaire.
* Contribuer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
* Garantir la propreté et l'organisation du poste de travail.
✅ Qualités requises :
* Sens de l'organisation et de la rigueur.
* Créativité et passion du produit.
* Leadership et esprit d'équipe.
* Réactivité et gestion du stress.
* Connaissance approfondie des normes d'hygiène.
Travail en coupure et/ou journée continue selon planning, repos fixes.
Rémunération : Selon profil et expérience + avantages
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 69630 Chaponost: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel