Chef de Cuisine — Pilotage, Carte d'Exception & Wagyu

Restaurant MYA . à Paris recherche un Chef de Cuisine passionné et rigoureux pour diriger notre cuisine. Vous piloterez la production culinaire et ferez évoluer la carte en valorisant des produits d’exception.

Vous encadrerez et formerez la brigade, garantirez une qualité constante et le respect des fiches techniques, et veillerez au respect des règles HACCP et à la gestion des commandes, stocks et coûts matières, tout en apportant une identité culinaire forte.