Chef de partie - Mirabelle BIB Gourmand (H/F)
LANGRES, 52
il y a 1 mois
Missions :Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre restaurant "Mirabelle", distingué par un Bib Gourmand en mars .
En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.
Gestion de la mise en place Suivi des stocks et commandes
Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)
Transmettre les consignes clairement au reste de l'équipe.
Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.
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