Chef de cuisine (H/F) de collectivité

En tant que chef de cuisine (H/F) de collectivité, pour un établissement d'hébergement et de réinsertion sociale, vous êtes garant(e) de la qualité des repas servis, du respect des normes d'hygiène et de la bonne organisation du service restauration, dans un contexte humain exigeant et porteur de sens. Poste à pourvoir rapidement. Rémunération 2400€ x 13 + PAC 22,50€/mois + prime semestrielle À ce titre, vos missions sont les suivantes :

• Élaborer et préparer des repas chauds et froids pour environ 50 couverts par service
• Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et à la présentation des plats
• Adapter les menus au public accueilli
• Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine et des équipements
• Passer les commandes, réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Gérer les stocks et lutter contre le gaspillage alimentaire
• Appliquer et faire respecter strictement les normes HACCP
• Garantir un service de restauration respectueux, favorisant la dignité et la satisfaction des usagers
• Adopter une posture professionnelle basée sur l'empathie, le non-jugement et la bienveillance
• Participer à la dynamique du site et travailler en lien avec une équipe pluridisciplinaire Vous travaillez le matin, journée continue 1 1 jour dans la semaine, journée coupée 1 week end sur 2, journée coupée Rémunération sur 13 mois + 2 RTT/an +Prime PAC+ Mutuelle+ Plan Epargne Entreprise