Chef de cuisine H/F

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) Chef de cuisine ou second (H/F) dans un établissement de santé réalisant 120 couverts au self et 100 pour les patients. Vous serez accompagné par le Responsable Restauration, et vous ferez partie d'une équipe composée de 10 personnes. Vos missions :Participer activement à la production culinaire : Assurer la préparation des plats chauds et froids pour les patients (environ 100 couverts) et le self du personnel (120 couverts), dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Encadrer l'équipe d'employés de restauration sur la production froide Assurer l'allotissement des plateaux, réception et rangement des marchandises, suivi de l'HACCP journalier

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !