Chef de cuisine (H/F)
Description du poste :
Cet hôtel-restaurant de charme, idéalement situé en bord de mer entre deux plages bretonnes, se trouve à quelques kilomètres de Quimper.
Il dispose de 15 chambres, d'un restaurant, d'une maison en location, d'un spa ainsi que d'une piscine intérieure.
Établissement à la fois simple et élégant, il jouit d'une réputation particulièrement qualitative. Sa devise - VRAI, BEAU ET BON - a été magnifiquement incarnée par son chef de cuisine, qui part prochainement à la retraite.
L'établissement recherche donc son ou sa futur(e) chef(fe) de cuisine pour lui succéder.***10 couverts le midi & 30 couverts le soir
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Cuisine bistronomique soignée
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Le chef sera seul en cuisine avec un commis + une autre personne qui seront présent en soutien
CHEF DE CUISINE H/F
Missions Elaborer une cuisine fraîche, de saison, à partir de produits du littoral Breton, bio majoritairement et locaux, en privilégiant les produits de la mer et le végétal.
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Concevoir une carte courte/ un menu avec des plats du jour, en cohérence avec l'identité du lieu, en lien avec la direction.
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Réaliser les préparations du petit-déjeuner.
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Gérer les approvisionnements.
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Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché Une personne passionnée par le métier, créative, exigeante, ayant le goût des beaux produits, les travaillant dans le respect.
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Une personne désirant créer son monde, capable de travailler seul(e), donc ayant le sens de l'organisation (une aide est prévue pour le service du soir)
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Vous savez travailler la cuisine la cuisine méditerranéenne
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Expérience confirmée en tant que chef(fe) ou second(e)
CONDITIONS***
Salaire : 3700€ net mensuel
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Pourboire à hauteur de 200€ par mois
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Logé dans un studio à 5 minutes à pied de l'hôtel, du marché et de la plage (loyer 400€ à prévoir pour le logement)
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Contrat de 44h/semaine
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Jours de repos : un jour et demi + une demi-journée
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Frais kilométrique si voiture
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Poste à pourvoir pour la saison d'été, à partir de début mai à novembre 2026
