Chef de cuisine (H/F)
Chef de cuisine H/F - Clinique (CDI 35h) 13 290, Aix-en-Provence Ensemble, cultivons le goût du métier ! Depuis 1996, CTC Artisan Culinaire valorise le savoir-faire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts et travaillée au plus près de la fraîcheur. Chaque assiette est le reflet de notre exigence et de notre passion. Notre mission : proposer chaque jour une cuisine savoureuse, équilibrée et adaptée aux besoins de nos convives. Rejoindre CTC, c'est intégrer une entreprise engagée, où la qualité, l'autonomie et l'humain sont au cœur du métier. Votre environnement de travail Établissement : Résidence séniors
Entre 50 et 60 couverts / service (déjeuner & dîner)
Activité : 365 jours/an
Contrat : CDI - 35h/semaine
Organisation : roulement sur 2 semaines
Votre mission Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour une résidence seniors, avec une approche centrée sur la qualité du service et l'attention portée aux résidents. Vos principales responsabilités Organiser et piloter la production culinaire en lien avec le Chef gérant (fonctionnement en roulement)
Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine
Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l'équipe de salle,
Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats,
Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales)
Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestations
Votre organisation de travail Horaires : 7h30 - 15h00 / 17h00 - 20h00
Roulement sur 2 semaines : Semaine 1 : 3 jours de 10h (Mercredi, jeudi, vendredi) Semaine 2 : 4 jours de 10h (Lundi, mardi, samedi, dimanche
Rémunération Salaire de base : 2 135,51 € brut
13e mois mensualisé : 177,96 € brut
Prime de roulement : 53 € brut
Total mensuel brut : 2 366,47 €
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