Chef de Cuisine Gérant – Pilotage Opérationnel & Profit

Goudici recherche un Chef De Cuisine Gérant (H/F) pour piloter son nouveau centre de profit en présentiel. Vous n’êtes pas un simple exécutant: vous prenez en main l’exploitation locale, établissez les standards et garantissez la qualité des produits, les fiches techniques et l’hygiène HACCP.

Vous gérerez le pilotage financier, optimiserez le Food Cost et négocierez avec les fournisseurs, tout en recrutant et fédérant votre brigade autour de valeurs communes.