Chef de cuisine (F/H) - Yelloh Village Lous Seurrots (H/F)
UZA,
40
il y a 1 mois
Nous recherchons un chef à l'aise avec le management, qui saura prendre les rênes de la cuisine pour la saison à venir.
Le poste est en CDI, donc il faut bien garder en tête que le rythme sera soutenu pour juillet / aout, mais que nous aurons tout le temps de récupérer ces heures en basse-saison.
Le restaurant a une belle clientèle d'habitués, il ne faudra donc pas révolutionner toute la carte, garder les plats qui plaisent tant à nos clients fidèles, mais évidemment, nous cherchons un chef qui saura également amené sa "patte" et son savoir-faire.
Suivi HACCP, planning, élaboration de carte, formation des stagiaires, tout ces aspects feront parti de votre quotidien.
Possibilité d'être logé GRATUITEMENT pendant la période d'essai, et ensuite, nous louons une maison à deux pas du restaurant.
SALAIRE BRUT MENSUELSavoir utiliser une fiche technique
Connaître l'organisation d'une cuisine
Gérer son poste
Être fédérateur
Gestion d'équipe
Gestion des Rush
Normes HACCP
Maîtrise des cuissons et des assaisonnements
Expérimenté, rigoureux et organisé
Le poste est en CDI, donc il faut bien garder en tête que le rythme sera soutenu pour juillet / aout, mais que nous aurons tout le temps de récupérer ces heures en basse-saison.
Le restaurant a une belle clientèle d'habitués, il ne faudra donc pas révolutionner toute la carte, garder les plats qui plaisent tant à nos clients fidèles, mais évidemment, nous cherchons un chef qui saura également amené sa "patte" et son savoir-faire.
Suivi HACCP, planning, élaboration de carte, formation des stagiaires, tout ces aspects feront parti de votre quotidien.
Possibilité d'être logé GRATUITEMENT pendant la période d'essai, et ensuite, nous louons une maison à deux pas du restaurant.
SALAIRE BRUT MENSUELSavoir utiliser une fiche technique
Connaître l'organisation d'une cuisine
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Être fédérateur
Gestion d'équipe
Gestion des Rush
Normes HACCP
Maîtrise des cuissons et des assaisonnements
Expérimenté, rigoureux et organisé
Entreprise
Yelloh Village Lous Seurrots
A Uza, deux restaurants se sont face au bord du lac. L'un gastronomique, La Table du Marensin, et le second bistronomique, La Forge d'Uza.
La Forge est une réelle institution pour les gourmets de passage, ce restaurant se définit comme proposant une cuisine française, avec des plats iconiques tels que le Ris de Veau, la Sole Meunière etc..
Le restaurant est fermé le lundi / mardi et le mercredi et dimanche soir. En juillet et aout, il ouvre en 6/7.
En...
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