Chef de cuisine F/H
Description du poste
Nous recrutons pour notre client, établissement familial et réputée:
Un(e) Chef(ffe) de cuisine H/F
Vous assurerez la coordination et la supervision de l'ensemble des activités en cuisine.
Véritable chef d'orchestre, vous garantirez la qualité, la régularité et la créativité de nos plats, tout en encadrant une équipe dynamique.
Vos missions principales :
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Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine au quotidien
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Superviser la cadence, la qualité d'exécution et la présentation des plats
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Former, accompagner et sensibiliser le personnel aux normes d'hygiène, de sécurité et à la réglementation en vigueur
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Élaborer la carte en accord avec l'identité de l'établissement et les prix fixés par la direction
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Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène dans toutes les étapes de production
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Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
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Représenter et faire respecter l'image de marque de l'établissement, tant au sein de l'équipe qu'auprès de la clientèle
Possibilité d'horaires en continu sur certaines journées de la semaine
1 week-end sur 2 non travaillé
Description du profil
Vous êtes un excellent cuisinier et coordinateur, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
Vous êtes rigoureux et méthodique dans votre organisation de travail
Expérience réussie en management exigée
Excellente communication et fidélisation de votre équipe de travail
Excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité
L'entreprise : MORBIHAN EMPLOIS
Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim ?
Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière
Morbihan Emplois est filiale du Groupe JTI qui depuis près de 30 ans rapproche les entreprises et les candidats à la recherche d'un emploi.
Grâce à une parfaite connaissance de notre territoire, et des différents secteurs d'activités, nos équipes s'inscrivent en véritables partenaires de proximité tant en intérim que pour des recrutements CDD CDI.