Chef de cuisine collective

Chef Cuisinier (H/F)

En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective.

Responsabilités

• Superviser la préparation des aliments et des plats
• Gérer une équipe de cuisine et coordonner les tâches du personnel
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Elaborer les menus
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Assurer un service en restauration de qualité
• Veiller à ce que les normes de manipulation des aliments soient respectées

Exigences

• Expérience préalable en tant que Chef Cuisinier ou dans un poste similaire
• Maîtrise des techniques de préparation culinaire
• Connaissance approfondie en gestion en restauration
• Capacité avérée à gérer une équipe avec leadership
• Certification en manipulation des aliments serait un atout

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 330,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel