CHEF DE CUISINE - CHÂTEAU DE MAZAN**** - H/F

Description :


Nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F talentueux et passionné qui proposera une cuisine bistronomique, aux sources locales, au travers de produits savamment sélectionnés.



Profil recherché :


Missions principales :

* Gérer et encadrer une équipe de cuisine
* Assurer la mise en place, le bon déroulement des services, les opérations de fin de service
* Assurer la qualité et la régularité des plats servis
* Contrôle & gestion des stocks, des approvisionnements
* Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Optimiser les coûts et gérer le budget de la cuisine
* Gestion des plannings, des inventaires
* Veiller à la satisfaction des clients

Qualités personnelles :

* Autonomie, rigueur, organisation
* Esprit d'équipe, bon relationnel
* Sens du service et du détail, réactivité
* Bonne capacité d'adaptation
* Sens du détail.

SALAIRE : 3500€ brut mensuel

PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ?
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