Chef d'équipe Logistique au sein d'une cuisine centrale

Le service de restauration collective de la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale intercommunale située à St Vincent de Barrès, assure, la production et la livraison de plus de 200 000 repas par an pour les scolaires et les personnes âgées du territoire.

Dans le cadre d'une réorganisation de service, sous l’autorité hiérarchique de la responsable du pôle restauration collective, vous prendrez en charge le suivi des flux d’entrée et de sortie des denrées alimentaires ainsi que le management de l’ensemble des équipes de livraison (Livraison scolaire, portage de repas à domicile, crèches, accueil et centre de loisirs) en lien avec le chef d'équipe de production et le service administratif

Vos missions

Management :

Manager les équipes en développant l'esprit de service, l'esprit d'équipe et l'esprit de progrès.

Coordonner, organiser et planifier le travail des équipes

Adapter son management aux situations et aux agents

Veiller à la bonne application des procédures et des règles d’hygiènes et sécurités

Gestion de l’approvisionnement

Etablir les plans de menu dans le logiciel de restauration dédié

Préparer et saisir les bons de commande pour les matières premières,

Gérer les commandes dans le respect des conditions établies dans le cadre des marchés publics d’approvisionnement,

Travailler en transversalité avec le chef d’équipe production et le service administratif sur la gestion des stocks

Gestion des livraisons (07 agents)

Etablir les plannings de livraison

Veiller à l’optimisation des tournées de livraison

Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité

Gérer le suivi du parc automobile

Participation à la vie du service

Participer aux commissions internes

Vérifier le bon fonctionnement du matériel

Apporter son aide aux autres services e