Responsable Logistique - Cuisine Centrale

La Ville de Stains, commune dynamique de Seine-Saint-Denis engagée pour un service public de qualité, recrute un(e) Responsable Logistique pour renforcer les équipes de sa cuisine centrale.

Intégré(e) à la Direction de la Restauration Collective, il/elle assure la gestion des flux, l'optimisation des stocks et la coordination de la distribution des repas. Sous la responsabilité de la direction, il/elle est le garant de la fluidité de la chaîne logistique, de l’arrivée des matières premières jusqu’à la livraison finale aux usagers.

Le responsable de la logistique est en charge avec son équipe (8 agents), dans le respect des règles d'hygiène et

sécurité, de la :

. Gestion de I'approvisionnement (passation et suivi des commandes)

. Gestion des réceptions

. Gestion des stocks (entrées et sorties des matières premières, inventaires)

. Gestion de l'âllotissement des produits finis

. Gestion des livraisons sur les satellites

Vos missions

Activités principales

Organisation, coordination, optimisation et supervision des activités logistiques

Manager l'équipe composée de 8 agents (magasiniers, agents de répartition et chauffeurs) afin d'assurer un bon fonctionnement et une continuité du service.

Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape du processus.

Passer les commandes de toutes les matières premières en ajustant les besoins en fonction du stock.

Passer les précommandes prévues dans les cahiers des charges des fournisseurs titulaires des marchés.

Suivre les ruptures et problèmes d'approvisionnement.

Planifier les réceptions en fonction des volumes de stockage et des dates de consommation.

S'assurer de la bonne réception et du contrôle des marchandises.

Gérer les non-conformités en lien avec le secteur qualité.

Enregistrer dans le logiciel informatique les entrées et sorties de stocks.

Suivre la bonne gestion des stocks et du contrôl