Chef d'équipe abattoir petites volailles (H/F)

Overview

Vous aimez quand ça bouge, quand tout est bien organisé et quand une équipe avance dans le même sens ? Vous n\'avez pas peur de retrousser vos manches et de montrer l\'exemple sur le terrain ? Alors ce poste est fait pour vous ! Accessible sans diplôme ni expérience, ce poste est ouvert à tous les profils motivés. Un CAP/BEP en industrie alimentaire, boucherie ou une expérience en agroalimentaire ou métiers de bouche serait un vrai plus.

Vos missions

• Production & terrain
• Participer aux opérations d\'abattage : réception, abattage, contrôle de la cire, plumaison, éviscération, calibrage
• Préparer les volailles selon les commandes : effilé, prêt-à-cuire, découpe
• Découpe, conditionnement, mise sous vide et mise en caisse
• Palettisation des colis selon les transporteurs
• Pesée et étiquetage des colis (balance Bizerba)
• Estampillage, étiquetage et conditionnement selon les commandes
• Nettoyage et désinfection des installations
• Contrôler la qualité et la conformité des opérations
• Assurer le respect des cadences et le suivi de production
• Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP
• Veiller aux règles d\'hygiène, de sécurité et de bien-être animal
• Garantir le respect de la chaîne du froid
• Management & organisation
• Encadrer, animer et motiver l\'équipe abattage
• Organiser le travail et répartir les tâches quotidiennes
• Former et accompagner les nouveaux arrivants
• Faire respecter les consignes, horaires, EPI et règles de sécurité
• Gérer les imprévus avec calme et efficacité

Conditions

• Démarrage matinal dès 6h
• Horaires d\'après-midi variables selon l\'activité
• Environnement de travail bruyant, froid et humide