Chef Cuisinier / Cuisinière (H/F)

POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT / CDD TEMPS PLEIN DE 6 MOIS

• Elaboration et production de repas au sein d'une équipe en lien avec les autres services et notamment le service de soins.
• Approvisionnement et stockage : réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons, stockage des denrées selon les méthodes de rangement prescrites dans l'établissement
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans les collectivités (HACCP)
• Production culinaire : réalisation des repas en fonction de menus établis en respectant les différentes textures servis aux résidents ainsi que les régimes alimentaires
• Préparation des plateaux repas dans des armoires chauffantes
• Tenir propre et ranger la cuisine
• Préparation viandes et poissons
• Service du repas avec les agents de restauration

• Rigueur et organisation
• Travail en autonomie
• Travail en équipe
• Prendre en considération les besoins des autres services