Apprenti(e) cuisine (H/F/X)

Nous sommes à la recherche d'alternant(e)s souhaitant se former aux métiers de la cuisine pour la rentrée de septembre au sein de la Maison Dalloyau.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :Réaliser des productions culinaires : préparation, cuisson, dressage, contrôle de la qualité gustative et de la netteté des présentations selon les directives du chef cuisinier

Vérifier la qualité des denrées utilisées Respecter les règles d'hygiène et les normes de qualité

Gérer l'approvisionnement et le stockage : élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations, réalisation d'inventaires, stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement

Respecter les exigences RSE liées au poste (tri des déchets, gaspillage alimentaire.)